Seis receitas de drinques gelados feitos com o tradicional cafezinho; versão fria da bebida se popularizou há poucos anos no Brasil. Muito consumido nos países europeus, o café gelado demorou para cair no gosto dos brasileiros, tão apaixonados por um cafezinho.

Apesar do clima quente do país, foi apenas com a disseminação de cafeterias requintadas e de grãos de café especiais na cidade -que começou no início dessa década- que as receitas geladas deixaram de causar espanto nos consumidores.

Entre a extensa gama de drinques gelados oferecidos nos cardápios das cafeterias de São Paulo, há versões tradicionais, como o "iced

A União Europeia reconheceu oficialmente hoje o selo STG (Specialitá Tradizionale Garantita – Especialidade Tradicional Garantida), concedido à verdadeira pizza napolitana.

Anote a receita: disco de massa à base de farinha de trigo e água de qualidade, com centro medindo no máximo 0,5 cm e borda alta, dourada e crocante. Na cobertura, molho de tomate do tipo san manzano ou vesuviano, típicos da região da Campânia, pedaços de mussarela de búfala e manjericão fresco. É assim que deve ser uma autêntica margherita.

Desde 2004, os pizzaiolos locais aguardavam pelo reconhecimento do estatuto com normas de procedimento de preparação das pizzas (Ler mais)